横手産ホップシリーズ

「横手産ホップシリーズ」は、よこてホッププロジェクトがホップの生産維持を目指して行う“ホップやビールを通じた 地域活性”の一環として企画し、県内ブルワリー・サイダリーと協働して取り組むプロジェクト。

パワーアップした横手産ホップのクラフトビール&ハードサイダーをお楽しみください。

produced by よこてホッププロジェクト

<Maker’s Note – by Kentaro Kurata>

横手産ホップを活用する、よこてホッププロジェクトのコラボ商品です。横手産ホップ、横手産りんごを使用しています。

りんごはふじ、紅玉、紅の夢を使用してバランスを取りました。昨年度からホップの品種を一部変更。アメリカ原産品種をフレッシュホップで使用しました。酵母は香りを最大限に引き出すため、発酵中に香りが変化する白ワイン酵母を使用しています。

フレッシュホップならではの若緑あふれる香りの奥に、りんごの華やかさも感じられる香り。飲み口は非常にドライですが、りんごの酸味や渋み、ホップ由来の苦味や渋みでボディも残した味わいに仕上げました。

ここ横手が生み出すりんごとホップ。二つを掛け合わせたおいしさをお楽しみください。