入荷待ち
ORIGIN
880円(税込み)
あの時のおどろき、歓声、希望。
これからの期待、変革、つながりへ。
続け、届け。
我らは挑戦することを恐れない。
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*飲食店様、酒販売店様向けに卸販売も行っております。詳細はお問い合わせください。
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- 品目:
- 発泡酒
- 原材料:
- りんご果汁(秋田県横手市産やたか)、麦芽、ホップ
- 添加物:
- 炭酸ガス
- 麦芽使用料:
- 25%未満
- アルコール分:
- 5度
- 内容量:
- 330ml
- 製造者:
- 株式会社羽後麦酒
Drawn by UMOSORO(Hiroyuki Hosokawa)
ORIGIN
横手・増田発祥のりんご“やたか”を100%使用。
これからの未来へと向かうハードサイダーです。
JA秋田ふるさとりんご部会青年部と共同開発。
秋田県横手市増田町発祥の早生ふじ品種、“やたか”を100% 使用しました。
早生ふじが少なかった当時、雪が降る前に収穫できるとして歓迎され、この地で盛んにつくられてきた“やたか”。
華やかな香りと甘みの中にわずかに酸味を感じるそのおいしさを、最大限生かしました。
これからの未来へと向かう、「加工用りんご」の新たな挑戦。
ここ横手ならではのハードサイダー、キリッと冷やしてお楽しみください。
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JA秋田ふるさとりんご部会青年部と共同開発
ハードサイダーの原材料であるりんごを提供していただいているJA秋田ふるさとのりんご部会青年部とタッグを組んで生まれたORIGIN。 さまざまな品種がある中から、「加工用りんご」の新たな可能性を探るため、横手市増田発祥の“やたか”を使用し共同開発しました。 |
横手・増田発祥のりんご”やたか”
“やたか”は、秋田県横手市増田町生まれの品種で、早生ふじの一種。
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“地元秋田のブリュワリー”
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<Maker’s Note – by Kentaro Kurata>
JA秋田ふるさと りんご部会青年部とのコラボ商品。JAさんから出荷、搾汁加工していただいたジュースを使用しています。横手、増田地域で生まれた早生ふじ「やたか」をたっぷりと使用しました。早生ふじが未だ少なかった当時、雪が降る前に収穫できるとして歓迎され、盛んにこの木が植えられていました。
やや青みがかったりんご、パイナップルや桃のような香り、ふじよりもややすっきりとした甘みがある果汁です。やたかの良い香りを残しつつ、りんごに近い香りが出る酵母を使い、発酵管理を行っています。発酵後に果汁を加えてフルーティーで甘みのあるサイダーに仕上げました。華やかなりんごの香りと甘みの中に僅かに渋みや酸味を感じるやたかの良さが出るように仕上げています。
僅かですがガス圧を上げて、すっきり飲めるように調整しました。しっかりと冷やして、秋田生まれ、秋田育ち、秋田醸しのサイダーを楽しんでいただければ嬉しいです。