Yellow Halo
935円（税込み・送料別）
太陽が描く、赤いりんごと黄桃の軌跡。
二つの円が重なり、光の輪が生まれる。
煌めく季節、黄金のハーモニーがここに。
The sun shines like a red apple or golden peach.
The silhouettes combine into a halo of light.
In this shimmering season, there is a golden harmony.
発売日：2024年9月13日
＊数量限定での販売となります。
＊ご注文は上記発売日より順次発送いたします。
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＊飲食店様、酒販売店様向けに卸販売も行っております。
詳細はお問い合わせください。
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- 品目：
- 甘味果実酒
- 原材料：
- りんご果汁 （秋田県横手市産）、黄桃、ホップ
- 添加物：
- 酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス
- アルコール分：
- 6.5%
- 内容量：
- 330ml
<Maker’s Note – by Kentaro Kurata>
早生～中生品種のりんごに、黄桃とホップを加えたフルーツサイダーです。
つがる、やたかをベースにジョナゴールドと紅玉を加えて主発酵させました。発酵後にシムコーとシトラをわずかに加え、横手産の黄桃のピューレを大量に投入しました。
さわやかなリンゴの香りや、ホップ由来の柑橘や核果系の香りがややあり、口に含むと黄桃の香りが広がります。ジョナゴールドや紅玉を多めに使用したので、しっかりとした酸味があります。発酵に複数の酵母を使用しているため、後半にややナチュールワインのようなニュアンスも。マイルドな香りや味わいで、様々なお料理に合わせやすいかと思います。
横手はりんごだけでなく、白桃や黄桃、ネクタリン、ぶどう、さくらんぼなど様々な果物の楽園です。今後も様々なフルーツサイダーにチャレンジしていきたいです。