【ニュースリリース】D.A.V.新発売
2020.08.28
りんごのお酒の新潮流 “ハードサイダー”
OK,ADAM からこの夏限定商品「D.A.V.(ダヴ)」登場
8 月 15 日(土)から数量限定で販売
Hostel&Bar CAMOSIBA(秋田県横手市 代表:阿部円香)は、ハードサイダーの自社ブランド「OK,ADAM」 から、この夏だけの特別な商品「D.A.V.(ダヴ)」を、8 月 15 日(土)から数量限定で販売します。「D.A.V.」 は岩手県の遠野醸造、青森県のサイダーメーカー及川貴史氏との東北3者の共同開発で誕生し、事前予 約分はすでに完売するなど注目を集めています。
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OK,ADAM は、アメリカ由来のりんごの発泡酒“ハードサイダー”を醸造するレーベルとして、秋田県横手市のHostel&Bar CAMOSIBA(カモシバ)が、2020 年 2 月に立ち上げた自社ブランドです。これまでに発売した 商品「HOP IN!」「PIQUANT RED」は秋田県内を中心に好評いただいてきました。
そしてこのたび新たに、東北で醸造を手がける 3 者が一つのチームとなって開発した「D.A.V.(ダヴ)」をこの 夏だけの数量限定販売でお届けします。商品名は、開発 3 者の結束を“夏の大三角形”になぞらえ、3 つの恒星 のデネブ(Deneb)、アルタイル(Altair)、ベガ(Vega)の頭文字から名付けました。
原料には、青森もりやま園の「りんごの摘果ジュース」、秋田県横手市の名産ホップ「IBUKI」、CAMOSIBA のある十文字町の名産「さくらんぼ」を贅沢に使用。芳醇なりんごの味わいに、ホップとさくらんぼの優しい香りとスッキリとした酸味が心地よい、この夏だけの特別な味わいをぜひお楽しみください。
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ハードサイダーとは ハードサイダーはりんごを原料としてつくられた発泡酒。品種の違いはもちろん、りんご以外の果物やスパイス、ハーブなどの組み合わせで造られるため、醸造家のインスピレーション次第で味わいが大きく変わる個性的なお酒です。 |
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東北 3 者での共同開発
「D.A.V.(ダヴ)」は、岩手県の遠野醸造、青森県のサイダーメーカー及川貴史氏、秋田県の Hostel&Bar CAMOSIBA(カモシバ)の共同開発によって生まれました。いつか遠野醸造に委託醸造 をお願いしたいと思っていたCAMOSIBA。新型コロナウィルスの影響で遠野醸造のタンクに空きが発生し、その状況を知った及川氏から提案をいただいたことで 「D.A.V.(ダヴ)プロジェクト」がスタートしました。3 者のタイミングが合った、この時期でなければ生まれなかった組み合わせです。
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株式会社遠野醸造(ブリュワリー・委託醸造先) ホップの産地である岩手県遠野市で 2018 年にオープンしたブリュワリー。「ホップの里から、ビールの里へ」をミッションに掲げ、遠野に新しいビール文化を開花させることを目指す。自社のタップルームやイベントなどで提供する直販スタイルが基本。
及川貴史 氏(サイダーメーカー・アドバイザー) 岩手県大船渡市出身。伝説のクラフトビール専門店といわれた HOPPERS を盛岡市で経営。その後ハードサイダーとの出会いをきっかけに店を閉じ、現在は青森県弘前市のもりやま園でサイダーの醸造研修を行なうジプシーサイダーメーカー。2021 年春に岩手県紫波町にてサイダリーをオープン予定。
Hostel&Bar CAMOSIBA 秋田県横手市のゲストハウス&発酵バル。築約 100 年のお茶屋の店蔵を地元有志の方々や、クラウドファンディングを通じて集まった 249 人の支援者の力を借りて改修。2017 年 4 月にオープンしました。旅という非日常を持ち込む人、暮らしという日常を携える人、それぞれにとって特別な出会いを「醸(かも) す場所」になれるよう、日々様々な企画を行っています。 |
東北ならではの3つの原料
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OK,ADAM について
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OK,ADAM(オーケー アダム)は、秋田県横手市のゲストハウス&発酵バル Hostel&Bar CAMOSIBA がプロデュースするハードサイダーブランドです。ハードサイダーの醸造技術を学ぶために、本場アメリカ・オレゴン州のサイダリーでの修行を経て、2020 年 2 月にスタートしました。 |
商品情報
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D.A.V.(ダヴ) 発売日:2020 年 8 月 15 日(土) 製造者:株式会社遠野醸造 価格:オープン価格 |
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取り扱い店舗 <秋田県>Hostel & Bar CAMOSIBA、民芸佐とう道の駅十文字店、高留酒店、有限会社秋元酒店、 BEER FLIGHT、酒場カメバル、上之 三つや |