十文字産のはちみつ

時にハチはりんごの受粉を助け、そしてハチが集めたりんごの花蜜ははちみつになります。横手市十文字町で採れた香り高いはちみつを使用しました。

横手産のりんご

ここ横手の地が育む、高品質のりんごの数々。今回はその中から、「ふじ」と「紅玉」、「紅の夢」を使用。独自の配合でブレンドしました。

地元ブリュワリーでの委託醸造

今回も「株式会社羽後麦酒」に醸造を委託。地元産の様々な食材を用いたクラフトビールを手がけてきた経験と知恵を生かしていただきました。