完売
ORIGIN
880円（税込み・送料別）
世界屈指の豪雪地帯が生んだりんご、“やたか”のみで醸した、ニュースタンダードサイダー。
先人の知恵が導いた我々の冒険は、ここから始まる。
This new standard cider is brewed exclusively with "Yataka" apples, born in one of the world's leading heavy
snowfall regions. Our adventure, guided by the wisdom of our ancestors, begins right here.
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＊飲食店様、酒販売店様向けに卸販売も行っております。
詳細はお問い合わせください。
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- 品目：
- 甘味果実酒（発泡性）①
- 原材料：
- りんご果汁 （秋田県横手市産）
- 添加物：
- 酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス、レモングラス
- アルコール分：
- 6%
- 内容量：
- 330ml
<Maker’s Note – by Kentaro Kurata>
横手、増田地域で生まれた早生ふじ「やたか」をたっぷりと使用したハードサイダーです。
「やたか」は、早生ふじが未だ少なかった当時、雪が降る前に収穫できるとして歓迎され、盛んに植えられていたりんごです。
その果汁は、やや青みがかったりんご、パイナップルや桃のような香り、ふじよりもややすっきりとした甘みがあります。
やたかの良い香りを残しつつ、りんごに近い香りが出る酵母を使い、発酵管理を行っています。発酵後に果汁を加えてフルーティーで甘みのあるサイダーに仕上げました。華やかなりんごの香りと甘みの中に僅かに渋みや酸味を感じるやたかの良さが出るように仕上げています。
僅かですがガス圧を上げて、すっきり飲めるように調整しました。しっかりと冷やして、秋田生まれ、秋田育ち、秋田醸しのサイダーを楽しんでいただければ嬉しいです。
